ES EN PO

VIII

Pulenta Estate

Chardonnay

De color amarillos limón y matiz verdoso brillantes, sus aromas recuerdan principalmente a frutos tropicales propios de una correcta madurez. Acomplejan el aroma notas de chocolate y vainilla aportadas por un paso por roble francés nuevo.

- Cosecha y selección manual de racimos.
- Par de horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8 ºc.
- Fermentación alcohólica, 50% en tanques de acero inoxidable y 50% en barricas de roble francés.
- 50% del vino hace Fermentación maloláctica espontánea en barricas, 50% sin maloláctica.
- 10 meses de añejamiento en barricas de roble francés nuevas.

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