ES EN PO

III

Pulenta Estate

Cabernet Sauvignon

A la vista se presenta rojo punzante y profundo. En naríz se advierten aromas especiados, pimiento verde, frutos secos y delicadas notas a tabaco y humo aportadas por la madera. En boca se percibe su fuerza varietal y su estructura expresa y potencia. Sus taninos se perciben suaves, aterciopelados y dulces, revelando una incansable dedicación de los técnicos desde el viñedo a la botella.

- Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega.
- Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés y piletas de concreto.
- Fermentación maloláctica espontánea en Barricas de roble Frances.
- Añejamiento de 12 meses en roble francés: 50% en barricas de primer uso y 50% en barricas de segundo uso.

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