ES EN PO

XI

Grandes vinos de pulenta

Gran Cabernet Franc

De color rubí profundo, con gran intensidad aromática que recuerda a pimiento grillado, eucalipto y especias. Su entrada en boca es dulce y suave, gracias a la notable presencia de taninos redondos y maduros. Su paso por barrica de roble francés nueva durante 18 meses, le otorga un elegante y prolongado final.

- Selección manual de racimos y granos en bodega.
- 48hs de maceración fría a 8 ºc y maceración completa durante 21 días.
- Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas.
- Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
- 18 meses de añejamiento en barricas de roble francés nuevas.

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