ES EN PO

IX

Pulenta Estate

Pinot Noir

Delicada cor rubi e de excelente brilho, aromas sutis a doces de frutas vermelhas como framboesas e cerejas. É um vinho complexo de grande elegância e finura, de taninos muito harmoniosos que proporcionam um final longo na boca.

- Colheita e seleção manual de cachos e grãos.
- De 12 a 24 horas de maceração pré-fermentação entre 5 e 8 ºC
- Fermentação alcoólica em tanques abertos de aço inoxidável e piscinas de concreto
- fermentação maloláctica espontânea em piscinas de concreto
- Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês: 30% barricas novas

Nota Técnica

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