ES EN PO

III

Pulenta Estate

Cabernet Sauvignon

A vista se apresenta um vermelho vivo e profundo. No olfato alertam para aromas especiados, tais como, pimentão verde, frutas secas e delicadas notas a tabaco e fumo fornecidas pela madeira. No paladar se sente sua força varietal e sua estrutura expressiva e potente. Seus taninos se sentem suaves, aveludado e doce, revelando uma incansável dedicação dos técnicos desde o vinhedo até a garrafa.

-Colheita e seleção manual de cachos e grãos.
- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, barricas de carvalho francês e piscinas de concreto
- fermentação maloláctica espontânea em barricas de carvalho francês
- Envelhecimento de 12 meses barricas novas de carvalho francês: 50% em barricas novas e 50% em barricas de segundo uso

Nota Técnica

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