ES EN PO

XVI

Grandes vinhos de Pulenta

Gran Merlot

Tem uma cor vermelha rubi intensa. Aromas muito complexos que lembram figos secos e cerejas. Além disso, há toques de baunilha e aromas torrados dados pela sua passagem em carvalho francês. O paladar é equilibrado, suave e sedoso. um final agradável e prolongado

· Seleção manual de cachos e grãos na adega.
· 48 horas de maceração a frio a 8 ° C e maceração completa durante 21 dias.
· Fermentação em pequenos tanques de aço inoxidável, fermentador de rolo
e barris.
· Fermentação maloláctica espontânea em barris.
· 18 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Nota Técnica

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