ES EN PO

XV

Grandes vinhos de Pulenta

Gran Pinot Noir

Sutil vermelho rubi de média intensidade, mas muito brilhante. Seus aromas de frutas vermelhas e rosas fornecem uma complexidade delicada. No paladar sentimos frescor graças a notável presença de taninos redondos e maduros.

- Colheita e seleção manual de cachos e grãos.
- 48 horas de maceração a frio de 8 ° C e maceração completa durante 21 dias.
- Fermentação em pequenos tanques de aço inoxidável
- fermentação maloláctica espontânea em barricas de carvalho francês de primeira utilização
- Envelhecimento de 10 meses em barricas de carvalho francês novas.

Nota Técnica

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