ES EN PO

XI

Grandes vinhos de Pulenta

Gran Cabernet Franc

De cor rubi profundo, com grande intensidade aromática que recordaa pimentão grelhado, eucalipto e especiarias. A sua entrada em boca é doce e suave, graças à notável presença de taninos redondos e maduros. Seu passo por barricas de roble francês de primeiro uso por 18 meses lhe dá um elegante e prolongado final no paladar.

- Colheita e seleção manual de cachos e grãos
- 48 horas de maceração a frio de 8 ° C e maceração completa durante 21 dias.
- Fermentação alcoólica em pequenos tanques de aço inoxidável, rollfermentor e barricas.
- fermentação maloláctica espontânea em barricas de carvalho francês
- Envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês novas

Nota Técnica

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